Cuma , Kasım 16 2018
Home / Hastalıklar / Tarhananın ve tarhana çorbasının faydaları

Tarhananın ve tarhana çorbasının faydaları

Ülkemizin milli çorbalarından biri olan fakirinden zenginine birçok kişinin damak tadına hitap eden tarhana çorbasının içindeki vitaminler ve tarhananın yararları. Tarhananın nelere iyi geldiğini öğrenmek için yazımızın devamını okuyun.

Tarhana kış aylarının en lezzetli çorbalarındandır ve saymakla bitmeyen faydaları vardır. Tarhana çorbası vitamin ve mineral açısından zengindir ve yoğurt, maya, buğday unu, biber, domates, sarımsak, soğan ve birçok baharatların yoğrulduktan sonra kurutulmasıyla elde edilen çok besleyici bir çorbadır. Yeni fermantasyon sonucu mayalama elde edilen tarhana rahatlıkla her yaş grubu tarafından rahatlıkla tüketilebilecek bir besindir. Demir, çinko, kalsiyum mineralleri ve A ve B vitaminlerini içerir. Tarhana çorbası karbonhidrat açısından zengindir ayrıca protein ve likopen içeren besinler arasında da yer alır.

Tarhana çorbası genç, yaşlı herkesin tüketmesi gereken besleyici ve doyurucudur. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi tarhananın faydaları arasında en önemlisidir. Sıkça kış aylarında yakalandığımız soğuk algınlığı ve grip gibi hastalık süreçlerinin hızlıca geçmesine yardımcı olur. Tarhananın sindirimi kolaydır ve tarhananın faydalarının arasında sindirimi düzenlemekte vardır. Yorgunluk gidermeye yardımcı olan tarhana, kişinin ihtiyacı olan enerjiyi kazanmaya yardımcı olur. Kalp üzerinde de ayrıca olumlu etkisi olan tarhana çorbasının kötü kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürdüğü bilinmektedir. Tarhananın kalp hastalıklarına yakalanma riskini azalttığı da faydaları arasındadır.

Tarhana çocuklar için besleyici olmasının yanı sıra ek gıda olarak bebeklerde de en çok tercih edilen besinler arasında ilk sıraları alır. Tarhana birçok sebze ve baharatı içerir ayrıca bebekler için çok önemli olan yoğurdu da içerir. Doyurucu özelliği karbonhidrat açısından zengin olmasından kaynaklanır. Ayrıca tarhananın iştah açıcı olması da faydaları arasındadır. Tarhana bebekler kadar gelişme çağında olan çocuklar için de çok faydalıdır ve kemik gelişimine katkıda bulunarak kemikleri güçlendirir. Birçok hastalığa karşı içerdiği likopen sayesinde de vücudu koruması da tarhananın faydaları arasında yer alır.

Tarhananın yapımı zahmetlidir, çorbası kış aylarının sevilenleri arasındadır. Tarhana birçok ilimizde yapılır ve yapıldığı yere göre de farklılık gösterir. Birçok sebze ve baharat tarhana yapılırken kullanılır. Yoğrulup kurutulan malzemelerle yapılan tarhana çorba yapımında kullanılır. İsteğe bağlı olarak çorba yapılırken içerisine mercimek ya da nohut eklenebilir. Uzun süre muhafaza edilebilen tarhana, besleyicidir. Tarhananın raf ömrünü uzatmak için kapalı kaplarda ve kuru yerlerde saklamalısınız.

 

havvalar.com

 

Check Also

AORT yetmezliği nedenleri

Nefeste darlık, yorgunluk ve sürekli halsizlik, iş yaparken çok çabuk yorulma ve ansızın başlayan kalp …

120*600 120*600