Acil Servis Sorumlu Hekimi Dr. Serdar ÖZÇAKMAK : Zehirlendiğinizi nasıl anlarsınız?

Acil Servis Sorumlu Hekimi Dr. Serdar ÖZÇAKMAK : Zehirlendiğinizi nasıl anlarsınız?


İnsanoğlunun fiziksel bir ihtiyacı olan beslenmenin; büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için çeşitli gıdaların tüketilmesi olarak tanımlanabildiğini belirten Dr. Serdar Özçakmak, gıda zehirlenmeleri ile ilgili olarak şu bilgileri verdi:


 


“İnsanların sağlıklarını koruyabilmeleri için sadece yeterli ve dengeli beslenmeleri yeterli olmamakta, aynı zamanda alınan gıdaların insan sağlığını tehdit etmemesi  ve pek tabi güvenli olması da gerekmektedir.


 


Besin zehirlenmesi; herhangi bir yiyecek ya da içeceğin tüketimi sonucu meydana gelen enfeksiyon veya intoksikasyon durumuna verilen genel isimdir. 


Besin zehirlenmeleri, Mikroorganizma ya da toksinlerin bulaştığı besinlerin yenmesi veya  içilmesi ile gelişen ve çoğunlukla GİS semptomları ile seyreden hastalıklara sebep olmaktadır.


 


Ayrıca mantar, deniz ürünleri ve ağır metal zehirlenmeleri de bu grup hastalıklar içinde yer almaktadır. Tüm besin zehirlenmelerinin 60 – 90’ından bakteriyel nedenler sorumludur.


 


Ancak ne var ki, ülkeden ülkeye,yöredenyöreye büyük değişiklikler gösteren besin zehirlenmeleri sebepleri,özellikle yaz aylarında acil servislere başvuran hastaların büyük bir miktarını oluşturur . Çoğu zaman önemsenmediği için ve bu nedenle de bildirilmediği için toplumlardaki gerçek insidansı bilinemeyen hastalıklardır.


Gıda Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?


  • Karın ağrısı
  • Bulantı, kusma
  • Ateş
  • İshal
  • Halsizlik
  • Baş dönmesi
  • Baş ağrısı
  • Bulanık veya çift görme
  • Ağız kuruluğu

 


Besin zehirlenmeleri genellikle, aniden başlar, kontamine olmuş be­sinler tüketildikten sonra hastalık belirtileri 30 dakika ile 72 saat arasında ortaya çıkabilir. İshal, bulantı, kusma, şiddetli karın ağrıları ve karında kramplar gibi sindirim sistemini ilgilendiren şikayetlerin yanı sıra, bazen ateş de görülebilir.


Bireylerin kontamine besin yedikten sonra gösterdikleri tepki, bak­teri veya toksine, besinin ne oranda kontamine olduğuna, tüketilen miktara ve kişinin bakteriye karşı gösterdiği duyarlılığa göre değişiklik gösterir. Aynı kontamine besini tükettikten sonra sizde oluşan belirtiler diğer kişide oluşmayabilir. Kimisinde hiç belirti görülmezken, kimisinde de belirtiler çok ağır seyredebilir.


Gıda Zehirlenmesi Tanısı Nasıl Konulur?


Hastaneye başvurulduğunda hastanın şikayetleri  göz önünde bulundurularak tanı için  tetkikler istenir. Bu tetkiklerin sonucunda kandaki toksik maddeler tespit edilir ve gıda zehirlenmesi tanısı ile tedavi başlanır.


 


Tedavi:


Kusma ve ishal geliştiğinde, ilk tedavi kaybedilen sıvının yerine konmasıdır. Kusması devam eden, bulantı nedeniyle ağızdan sıvı alamayan, ishali uzun süren ve özellikle yüksek ateşi olan hastaların ağızdan sıvı alarak kayıplarını karşılamak mümkün olmayabilir. Bu durumdaki hastalar, hem intravenöz sıvı verilerek hem de düşünülen tanıya göre gerekli görülen ilaçlarla tedavi edilmelidir.


 


DAHA FAZLASI İÇİN:


Atasam Atakum Tıp Merkezi


Acil Servis Sorumlu Hekimi


Dr. Serdar ÖZÇAKMAK


 



http://www.doktorumdanhaberler.com/haber-acil-servis-sorumlu-hekimi-dr-serdar-ozcakmak-zehirlendiginizi-nasil-anlarsiniz-5577.html