Понедельник , Декабрь 9 2019
Home / Tag Archives: Кухня

Tag Archives: Кухня

Правда, что китайские мандарины опасны для здоровья? | Продукты и напитки | Кухня

Отвечает врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев: — Самая большая опасность, с которой сопряжено употребление мандаринов, — аллергическая реакция. Нежелательно в больших количествах есть мандарины и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (язва, гастриты), особенно в стадии обострения. Однако цифра 4 достаточно условная. Надо ориентироваться не на неё, а на своё самочувствие. Китайских мандаринов обычно боятся потому, что в этой стране отсутствуют нормы внесения удобрений …

Read More »

Кухня в стиле рэп. Шеф-повар — о вкусной еде и полезных тренировках | Правильное питание | Здоровье

Об экзотических блюдах, традиционализме россиян, а также балансе между вкусной едой и спортом рассказал шеф-повар ресторанов «Техникум» и «Сахалин» Виталий Истомин. — Как началась Ваша кулинарная карьера? — Друг пригласил подработать. Так я и остался на кухне, в холодном цеху, резал салатики и карпаччо. Засосала гастрономия, если можно так сказать. В …

Read More »

Опасный кабачок. Какие продукты вызывают скачки уровня сахара в крови | Продукты и напитки | Кухня

Всем известно, что сладости и сдобные булочки вредны в том числе и потому, что очень резко повышают уровень глюкозы в крови. Но похожим действием обладают и другие, порой неожиданные продукты. Когда мы голодны, уровень сахара в крови очень низкий. Когда еда попадает в организм, он повышается. Скорость, с которой повышается этот …

Read More »

Вредны или полезны фрукты, консервированные в сиропе? | Продукты и напитки | Кухня

Зимой свежих и хороших фруктов на прилавках магазинов не слишком много. А те, что есть, стоят довольно дорого. Поэтому и приходится искать замену. В ход идут различные варианты, в том числе консервированные фрукты в жестяных банках, например, ананасы, персики или клубника в сиропе. Они вкусные, сладкие, ароматные, но вот насколько …

Read More »

Против депрессии и остеопороза. Готовим блюда, содержащие витамин D | Питание и диеты | Кухня

Ноябрь — один из самых сложных месяцев года. Темно, солнце показывается редко. Обычно солнечных дней в конце осени бывает не больше 20 %. К тому же весь день людям приходится проводить в офисе, какие уж тут прогулки на редком солнышке. А ведь именно под действием солнечных лучей в наших организмах …

Read More »

Могут ли микробы попасть внутрь яйца через скорлупу? | Продукты и напитки | Кухня

Скорлупа яиц имеет пористую структуру, через которую могут легко попасть бактерии, если их помыть. Оболочка яиц — кутикула — закрывает поры после снесения яйца. Она состоит в основном из протеина. Благодаря такой пленке микроорганизмы удерживаются на поверхности и не попадают внутрь яйца. Но так происходит, если яйца довольно свежие. По …

Read More »

Жир, аллергия, паразиты. Почему мясо — вредный продукт | Питание и диеты | Кухня

О том что есть мясо в больших количествах вредно — говорят нам постоянно. Но вот какой вид мяса наиболее вреден? Разбираемся в пользе и вреде мяса млекопитающих и птицы вместе с Анной Ивашкевич, нутрициологом, клиническим психологом-диетологом, членом союза Национальной ассоциации клинического питания: Употребление большого количества красного мяса не слишком полезно. …

Read More »

Какие продукты помогут работе мозга? | Продукты и напитки | Кухня

Диетолог Марият Мухина рассказывает про продукты, которые надо добавлять в рацион каждую неделю, чтобы мозг мог функционировать правильно. 1. Зелень Зелень содержит уникальный микроэлемент – лютеин. Максимальная его концентрация наблюдается в глазу, особенно в сетчатке. Если лютеина не хватает, то глаза быстро устают, возникают проблемы со зрением. Это тут же …

Read More »

Смертельно опасное варенье. Главные ошибки домашнего консервирования | Продукты и напитки | Кухня

Рассказывает специалист по фитохимии, автор книг кулинарных рецептов, кандидат фармацевтиче­ских наук Игорь Сокольский. Выходные в августе хозяйки традиционно проводят на кухне в надежде зимой порадовать семью полезными домашними разносолами. Что может свести на нет их труды? 1. Использование некаче­ственных плодов На рынках на ящиках с помятыми и побитыми плодами можно …

Read More »
160*600 120*600