Суббота , 18 января 2020
Home / Tag Archives: Кухня

Tag Archives: Кухня

Почему майонез не должен быть в каждом блюде на праздничном столе? | Питание и диеты | Кухня

Главный компонент большинства блюд для нового года – майонез. Не верите, считайте сами: оливье, салат «Селёдка под шубой», «Мимоза», из крабовых палочек с рисом… все остальные салаты. А также его часто используют при готовке главного новогоднего блюда из птицы, мяса или рыбы. Это явный перебор, ведь майонез на 65–70% состоит …

Read More »

Какой алкоголь можно разбавлять водой, а какой не стоит? | Продукты и напитки | Кухня

Специалисты Роспотребнадзора рекомендовали разбавлять напитки крепостью выше 15-16 градусов водой в соотношении 1:3. В ведомстве уточнили, что «относительно безопасно» человек может выпить не более 15 мл этанола в пересчете на чистый спирт, что эквивалентно 150 мл водки или половине бутылки вина. Кроме того, спиртные напитки не рекомендуется употреблять на голодный …

Read More »

Почти не вредно. Новогодние советы диетолога | Питание и диеты | Кухня

Новогодняя ночь — тяжелое испытание для организма: с одной стороны — жирный и калорийный традиционный праздничный стол, с другой стороны — ночное застолье, а сверху еще и большое количество алкогольных напитков. О какой фигуре тут может идти речь? Тут хотя бы не нанести вред своему здоровью… О том, сколько можно съесть …

Read More »

Правда, что китайские мандарины опасны для здоровья? | Продукты и напитки | Кухня

Отвечает врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев: — Самая большая опасность, с которой сопряжено употребление мандаринов, — аллергическая реакция. Нежелательно в больших количествах есть мандарины и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (язва, гастриты), особенно в стадии обострения. Однако цифра 4 достаточно условная. Надо ориентироваться не на неё, а на своё самочувствие. Китайских мандаринов обычно боятся потому, что в этой стране отсутствуют нормы внесения удобрений …

Read More »

Кухня в стиле рэп. Шеф-повар — о вкусной еде и полезных тренировках | Правильное питание | Здоровье

Об экзотических блюдах, традиционализме россиян, а также балансе между вкусной едой и спортом рассказал шеф-повар ресторанов «Техникум» и «Сахалин» Виталий Истомин. — Как началась Ваша кулинарная карьера? — Друг пригласил подработать. Так я и остался на кухне, в холодном цеху, резал салатики и карпаччо. Засосала гастрономия, если можно так сказать. В …

Read More »

Опасный кабачок. Какие продукты вызывают скачки уровня сахара в крови | Продукты и напитки | Кухня

Всем известно, что сладости и сдобные булочки вредны в том числе и потому, что очень резко повышают уровень глюкозы в крови. Но похожим действием обладают и другие, порой неожиданные продукты. Когда мы голодны, уровень сахара в крови очень низкий. Когда еда попадает в организм, он повышается. Скорость, с которой повышается этот …

Read More »

Вредны или полезны фрукты, консервированные в сиропе? | Продукты и напитки | Кухня

Зимой свежих и хороших фруктов на прилавках магазинов не слишком много. А те, что есть, стоят довольно дорого. Поэтому и приходится искать замену. В ход идут различные варианты, в том числе консервированные фрукты в жестяных банках, например, ананасы, персики или клубника в сиропе. Они вкусные, сладкие, ароматные, но вот насколько …

Read More »

Против депрессии и остеопороза. Готовим блюда, содержащие витамин D | Питание и диеты | Кухня

Ноябрь — один из самых сложных месяцев года. Темно, солнце показывается редко. Обычно солнечных дней в конце осени бывает не больше 20 %. К тому же весь день людям приходится проводить в офисе, какие уж тут прогулки на редком солнышке. А ведь именно под действием солнечных лучей в наших организмах …

Read More »

Могут ли микробы попасть внутрь яйца через скорлупу? | Продукты и напитки | Кухня

Скорлупа яиц имеет пористую структуру, через которую могут легко попасть бактерии, если их помыть. Оболочка яиц — кутикула — закрывает поры после снесения яйца. Она состоит в основном из протеина. Благодаря такой пленке микроорганизмы удерживаются на поверхности и не попадают внутрь яйца. Но так происходит, если яйца довольно свежие. По …

Read More »

Жир, аллергия, паразиты. Почему мясо — вредный продукт | Питание и диеты | Кухня

О том что есть мясо в больших количествах вредно — говорят нам постоянно. Но вот какой вид мяса наиболее вреден? Разбираемся в пользе и вреде мяса млекопитающих и птицы вместе с Анной Ивашкевич, нутрициологом, клиническим психологом-диетологом, членом союза Национальной ассоциации клинического питания: Употребление большого количества красного мяса не слишком полезно. …

Read More »
160*600 120*600