Воскресенье , Август 25 2019
Home / Новости / Маленькие тарелки не помогут похудеть Израильские ученые показали, что человеческий мозг не так просто обмануть.

Маленькие тарелки не помогут похудеть Израильские ученые показали, что человеческий мозг не так просто обмануть.

Новое исследование, опубликованное в журнале Apetite, показывает, что голодные люди точно определяют порцию, несмотря на размер посуды.

Всем известна оптическая иллюзия, когда рядом с большой фигурой черный круг кажется меньше, а рядом с маленькой — больше. Мозг ошибается, неправильно сравнивая объемы. Основываясь на этом феномене, диетологи советовали класть продукты в маленькие тарелки, чтобы наедаться меньшим количеством еды.

Ученые из университета Бен-Гурион, Негев, провели эксперимент, который развеял этот миф. Несколько кусков пиццы положили на большую и маленькую тарелки. Участникам исследования предлагали определить, какая порция больше. Выяснилось, что люди, которые не ели дольше трех часов, довольно точно указывали, где еды больше, вне зависимости от размера посуды. А те, кто поел недавно, справлялись немного хуже.

При этом эти люди ошибались, когда нужно было определить размер покрышки на фоне больших или меньших предметов. Руководитель исследования доктор Тцви Ганел объяснил, что мозг голодного человека лучше анализирует информацию, связанную с едой.

В последнее время владельцы ресторанов стали подавать еду маленькими порциями, надеясь, что посетители станут есть меньше. Их стратегия не сработает, если люди будут действительно голодны: в небольшую тарелку можно положить меньше еды, но голод от этого не уменьшится.

 

health.mail.ru

Check Also

Откуда взялась мышиная лихорадка?

Вслед за куриным гриппом пришла новая напасть – мышиная лихорадка. Как уберечься от этой заразы? …

160*600 120*600