«Образуются канцерогены»: терапевт назвала продукты, которые не нужно разогревать

«Образуются канцерогены»: терапевт назвала продукты, которые не нужно разогревать



«Образуются канцерогены»: терапевт назвала продукты, которые не нужно разогревать


Некоторые продукты после приготовления лучше не разогревать, а есть холодными.

В интервью диетолога и терапевта Ольги Лушниковой прозвучало мнение о том, что

«повторное разогревание недопустимо для некоторых продуктов».

Лушникова перечислила эти продукты:

яйца,

грибы,

чеснок,

курица и любое другое мясо,

шпинат,

свекла,

рис.

Терапевт пояснила, что отдельные компоненты в их составе (нитраты) преобразуются в нитрозамины. Последние, в свою очередь, могут действовать в организме как канцерогены, производя токсический эффект.

Лушникова добавила: разовый разогрев этих продуктов вряд ли вызовет серьезные проблемы, но практиковать его на постоянной основе не нужно – лучше использовать их как холодные ингредиенты бутербродов или салатов.


https://www.medikforum.ru

Добавил gorizont


в категорию Разное

Добавить комментарий





https://www.med2.ru/story.php?id=122420

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *