Нутрициолог Степанова: в каких случаях не следует есть красную рыбу

Нутрициолог Степанова: в каких случаях не следует есть красную рыбу



Нутрициолог Степанова: в каких случаях не следует есть красную рыбу


Красную рыбу часто называют полезной для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы, но по словам Алены Степановой в некоторых случаях есть ее не следует.

Нутрициолог посоветовала в интервью обращать внимание на оттенок продукта. Если мясо красной рыбы на прилавке выглядит бледным, это говорит о несвежести продукта. В свою очередь, очень яркий окрас может быть следствием того, что продукт содержит красители. Есть его, безусловно, не следует.

«В некоторых случаях следует осторожно относиться к употреблению красной рыбы – речь идет о случаях пищевой непереносимости, проблемах с печенью, желчным пузырем», — сообщила Степанова.

Специалист добавила, что красную рыбу важно готовить, используя деликатные, щадящие технологии. В их числе – тушение, готовка на пару: эти кулинарные методы позволяют лучше сохранять в рыбе высокую концентрацию полезных микроэлементов. Алена Степанова напомнила, что жирные кислоты красной рыбы снижают риск болезней сердца и сосудов. Кроме того, в ней присутствуют витамин Е и триптофан – вещество, способствующее синтезу мелатонина, важного для здорового, крепкого сна.


https://www.medikforum.ru

Добавил mamasha



в категорию Разное



Добавить комментарий





https://www.med2.ru/story.php?id=124417

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *