Названы опасные летние блюда, способные вызвать отравление

Названы опасные летние блюда, способные вызвать отравление



Названы опасные летние блюда, способные вызвать отравление


7 июня отмечается Всемирный день безопасности пищевых продуктов, поэтому диетолог, кандидат меднаук, профессор, член Федерального медико-биологического агентства РФ Маргарита Королева рассказала, как готовить и хранить продукты, чтобы свести к минимуму риск пищевого отравления.

«Началось лето, многие россияне переехали на дачу, где, само-собой, готовят еду для застолья. В летний период на улице жарко, поэтому употребление скоропортящихся продуктов сопряжено с некоторыми рисками. Очень важно смотреть на сроки годности, а также на сроки хранения готовых продуктов или полуфабрикатов», — сказала Королева.

Диетолог подчеркнула, что нужно особенно внимательно смотреть на срок годности молочных и кисломолочных изделий, а также соусов и заправок. С осторожностью следует хранить приготовленную еду, которая может быстро портиться на жаре. «Летом нельзя хранить продукты при комнатной температуре, так как в еде могут быстро развиваться патогенные бактерии, способные спровоцировать желудочно-кишечные расстройства», — отметила специалист.

«Очень с большой осторожностью следует покупать готовое мясо. Лучше мариновать его самостоятельно. Например, в газированной воде и соке кислых ягод. Готовить мясо можно через три часа после начала процесса маринования», — добавила Королева.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины


https://planet-today.ru

Добавил belyash


в категорию Разное

Добавить комментарий





https://www.med2.ru/story.php?id=120302

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *