Вкусные рецепты из чечевицы. Чечевичный суп без мяса

Вкусные рецепты из чечевицы. Чечевичный суп без мяса


Существует много рецептов блюд из чечевицы, готовить из нее можно и гарниры, и полноценные блюда с мясом и овощами, из чечевицы делают даже оладьи и конфеты! Но особенно вкусными получаются супы из чечевицы, зеленая лучше держит форму, красная — разваривается и подходит для супов-пюре. Очень популярен турецкий суп из красной чечевицы, он похож на этот, но в него добавляют мяту и лимон, а также восточные пряности. 


Чечевичный суп по моему рецепту очень прост в приготовлении. Очень вкусный и сытный, а главное — полезный. Занимает немного времени в готовке, а съедается еще быстрее.


Чечевичный суп-пюре



Понадобится (для 1 литра супа, 4 порции)


Картофель — 1 шт крупный или 2 средних


Морковь — 1 шт


Луковица — 1 шт


Болгарский перец — 1/2 штуки


Красная чечевица — 250 г


Кипяток — 1 литр


Специи, зелень, соль, сухарики по вкусу

Приготовление


1. Нарезать лук крупными кубиками и обжарить на растительном масле (2-3 ст.л) на среднем огне в кастрюле, в которой будете варить суп. Потушить примерно 5-7 минут до слегка золотистого цвета.


2. Кладем нарезанные кубиками картофель, морковь и перец. Добавить 1-2 ст.л томатной пасты, специи (у меня сухой чеснок, перец и соль), при необходимости еще долейте растительного масла. Все перемешать и потушить полученную массу минут 5.



3. Затем насыпаем чечевицу, наливаем в овощную смесь кипяток (1 литр), перемешиваем и оставляем суп вариться под закрытой крышкой на маленьком огне до мягкости овощей и разваривания чечевицы. Поглядывайте и помешивайте))



4. Суп готов. Разбиваем все блендером до однородной консистенции. Подаем на стол по желанию с зеленью и сухариками.



Очень вкусно — вам точно его захочется приготовить снова!



Приятного аппетита!


 


На нашем сайте есть ещё рецепты чечевичных супов


Густой суп с чечевицей и грудинкой


Постный чечевичный суп с орехами и грибами (рецепт с видео!)


​И много других вкуснейших рецептов с чечевицей! Готовьте на здоровье)


Чечевица с грибами и салаты с зеленой чечевицей (рецепты с видео)


Чечевица с курагой и сладким перцем (рецепт с видео)


Рагу из чечевицы с овощами и грудинкой


Биточки из чечевицы с грибной подливкой (рецепт с видео)


Картофельный салат с баклажанами и чечевицей Пардина


Постное меню: паштет из чечевицы и икра грибная



https://www.u-mama.ru/read/home/yummi/soups/10380.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *